Молочные коктейли  Рецепты, состав, приготовление

      Нож сомелье. Нож снебольшим лезвием, штопором и открывалкой для бутылок. Рекомендуется классический штопор с двумя уровнями опоры на горлышко бутылки, позволяющий идеально «чувствовать» пробку и немедленно реагировать на возникающие проблемы (например, крошащаяся пробка). Что до лезвия, то оно оказывается эффективнее будучи слегка зазубренным.

      История штопора темна и, возможно, так же стара. Никто не знает точно, когда появился первый штопор и кто его изобрел. Однако без него нельзя было обойтись уже в середине XVII века, когда научились делать прочные стеклянные бутылки и стали закупоривать их не паклей или тряпьем, как раньше, а пробкой из пробкового дерева.

      Знаменитый винный критик Хью Джонсон в своей книге «История вина» приводит первое описание штопора, сделанное в 1681 году: это «стальной червяк, используемый для вытягивания пробок из бутылок». Тогда он назывался «бутылочным винтом».

      Считается, что прообразом этого необходимого каждому ценителю крепких напитков инструмента послужил закрученный спиралью бур, с помощью которого извлекали пулю из пистолета, давшего осечку.

    Чем заменить нож самелье?
Вы будете удивлены, но и штопор можно заменить подручными инструментами. Пробку из бутылки можно протолкнуть внутрь с помощью длинного дверного ключа, или второй способ, проверенный лично. Возьмите саморез и шумовку (ложку с дырками), проденьте саморез в одну из дырок, и далее заверните его в пробку. Потом, держа ложку, вытаскивайте пробку. Вынимается не хуже чем со штопором.
       А вообще, кто был студентом, тот сам владеет несколькими способами открывания бутылок без штопора.